مواد لازم
نان پسته ای
۱۰
مواد اصلی
آرد
۲ونیم پیمانه
شیر
ولرم
نصف پیمانه
شکر
۱/۴ پیمانه
تخم مرغ
۲ عدد
نمک
۱ پنس
کره
۴ قاشق غذا خوری
وانیل
۱ قاشق چای خوری
خمیر مایه
۱ قاشق غذا خوری
مواد فیلینگ
کره
۵۰ گرم
شکر
۱/۲ پیمانه
پسته
۱/۲ پیمانه
کرم رویه یا فراستینگ
پنیر خامه ای
۱۰۰ گرم
کره
۱ قاشق غذا خوری
شیر
۱ قاشق غذا خوری
پودر قند
۱ پیمانه
پسته
۱/۴ پیمانه
طرز تهیه
نان پسته ای
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
توی یک کاسه شیر ولرم با خمیر مایه و یک قاشق از شکر را با هم مخلوط میکنیم ۵ تا ۷ دقیقه بهش استراحت بدین تا خمیر مایه فعال بشه توی کاسه بزرگ تر آرد ،شکر ،نمک تخم مرغ، کر،وانیل و خمیرمایه فعال شده را بریزید و حدود ۳ تا ۴ دقیقه ورز بدید تا کاملاً یکدست بشه و بعد روش رو با یه پارچه بپوشونید و ۴ تا ۵ دقیقه تو دمای محیط بهش استراحت بدهید
۲
خمیر را با کمک سر خمیر گیر همزن و یا با دست به مدت ۴ تا ۵ دقیقه ورز بدید سپس دوباره روی آن را بپوشانید و به مدت ۶۰ تا ۷۰ دقیقه باید توی محیط استراحت کنه تا حجمش دو برابر بشه
۳
توی کاسه شکر و پسته رو با هم مخلوط کنید و خمیر را روی سطح کار که کمی آرد پاشیدیم قرار بدین و به صورت مستطیل با ضخامت حدود نیم سانت با وردنه باز بکنید سپس اون رو با کره به دمای محیط رسیده بپوشانید و روش را از مخلوط شکر و پسته بریزید و اون رول کنید با نخ دندان و یا با استفاده از یک چاقوی تیز تقریباً به ۸ تا ۹ قسمت مساوی برش بزنید و داخل قالب که با کاغذ روغنی پوشانده و چرب کردن قرار بدید و دوباره روش رو بپوشونید تا ۴۵ دقیقه دیگه توی دمای محیط استراحت کنه
۴
فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم کنید و آنها را حدود ۲۵ تا ۳۰ دقیقه داخل آن قرار بدین تا سطح نان طلایی بشه از فر خارج کنید و اجازه بده کاملا خنک بشه
۵
پنیر خامه‌ای ، شیر ،شکر ،وانیل رو که برای تهیه کرم بود رو کاملا با هم مخلوط کنید و هم بزنید تا یکدست بشه و بعد وقتی نان ها کمی از دما افتاد اون رو روی نان بمالید و نوش جان کنید
عکس و تصاویر ارسالی از نان پسته ای
نظرات طرز تهیه
نان پسته ای
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
خورش پسته
نان پنجره ای
نان پنبه ای
نان خامه ای
نان شیر مال
اشترودل سوسیس
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
